为什么我们这个最基本的社会单位的名词会这样不清不楚呢，在我看来，却表示了我们的社会结构本身和西洋的格局不相同的，我们的格局不是一捆一捆扎清楚的柴，而是好像把一块石头丢在水面上所发生的一圈圈推出去的波纹，每个人都是他社会影响所推出去的圈子的中心，被圈子的波纹所推及的就发生联系，每个人在某一时间某一地点所动用的圈子是不一定相同的。
以上节选的这段文字出自《乡土中国》的哪一章（写名称）？文中“一捆一捆扎清楚的柴”比喻什么？“一块石头丢在水面上所发生的一圈圈推出去的波纹”比喻什么？请做简要说明。
